[Health & Healing]: Αντιμετωπίστε το διαβήτη

0
127
[Health & Healing]: Αντιμετωπίστε το διαβήτη

Ο αυξανόμενος ρυθμός της ασθένειας την χαρακτηρίζει ως την «μεγαλύτερη επιδημία του 21ου αιώνα» καθώς σήμερα πλήττει περισσότερα από 420 εκατομμύρια ανθρώπους σε ολόκληρο τον κόσμο. Η Σελέστ ΜακΓκόβερν εξετάζει τεκμηριωμένους τρόπους που θέτουν την ασθένεια υπό έλεγχο.

Έχει χαρακτηριστεί ως η μεγαλύτερη επιδημία του 21ου αιώνα.1 Ο επιπολασμός του σακχαρώδη διαβήτη, που τώρα πλήττει περισσότερα από 420 εκατομμύρια ανθρώπους σε ολόκληρο τον κόσμο,2 τετραπλασιάστηκε τα τελευταία 20 χρόνια και συνεχίζει να αυξάνεται. Αναμένεται ότι ένα άτομο στα 10 θα διαγνωστεί με διαβήτη έως το 2040.3

Το σώμα και ο εγκέφαλός συνήθως λειτουργούν με ζάχαρη ως καύσιμο για όλες τις λειτουργίες τους, αλλά η υπερβολική ζάχαρη στην κυκλοφορία του αίματος μπορεί να είναι καταστροφική – ακόμη και θανατηφόρα.

Στις δύο μορφές διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2, η μειωμένη ινσουλίνη έχει ως αποτέλεσμα, μεταξύ άλλων, συμπτώματα όπως αυξημένη δίψα, συχνή ούρηση, αλλαγή βάρους, κόπωση και θολή όραση.

Ωστόσο εκείνοι στους οποίους έχει διαγνωστεί διαβήτης και ζουν με τα συμπτώματά του, δεν χρειάζεται να απελπίζονται και να φοβούνται την ασθένειά τους για πάντα. Τα εκατομμύρια ανθρώπων παγκοσμίως με διάγνωση διαβήτη (και κάποια εκατομμύρια που εκτιμάται ότι έχουν προ-διαβήτη ή μη διαγνωσμένο διαβήτη) μπορούν να πάρουν τον έλεγχο της κατάστασής τους.

Πολλοί διαβητικοί τύπου 2 αποτελούν ζωντανή απόδειξη ότι η νόσος μπορεί να αντιστραφεί, μερικές φορές σε λιγότερο από 30 ημέρες, και οι διαβητικοί τύπου 1 είναι σε θέση να μειώσουν δραματικά την εξάρτηση από την ινσουλίνη και να μειώσουν τους κινδύνους. Στην πραγματικότητα, ελάχιστοι έχουν αμφισβητήσει την συνήθη ιατρική άποψη ότι είναι εντελώς αδύνατη η απαλλαγή από την χορήγηση ινσουλίνης.

Προκειμένου να πάρετε τον έλεγχο του σακχάρου σας και να αντιμετωπίσετε τον διαβήτη, οι παρακάτω είναι οι πέντε κορυφαίοι παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη:

 

Μειώστε το βάρος σας

Παρά τις δίαιτες για το διαβήτη και τις αντικρουόμενες πληροφορίες – τρώτε υδατάνθρακες, μην τρώτε υδατάνθρακες, τρώτε λίπη, μην τρώτε καθόλου λίπος κλπ – οι περισσότεροι ασθενείς που έχουν νικήσει τον διαβήτη τύπου 2 με διάφορες δίαιτες υφίστανται σημαντική απώλεια βάρους.

Ο μεγαλύτερος παράγοντας κινδύνου για τον διαβήτη είναι η παχυσαρκία. Ακόμα και αν κάποιοι διαβητικοί τύπου 2 δεν φαίνεται να είναι υπέρβαροι, μπορεί να αποθηκεύουν επικίνδυνα επίπεδα λίπους γύρω από τα όργανά τους.

Αυτό συνέβη στον Μάικλ Μόσλεϊ, έναν γιατρό και τηλεοπτικό παρουσιαστή που ανακάλυψε ότι είχε διαβήτη τύπου 2 το 2012. Αντί να ξεκινήσει φάρμακα για τον έλεγχο του σακχάρου του αίματος, αποφάσισε να πειραματιστεί με τη «διαλειμματική» ή «διακοπτόμενη» νηστεία. Έχασε περίπου 10 κιλά περιορίζοντας τον εαυτό του σε 600 θερμίδες την ημέρα για δύο ημέρες της εβδομάδας, τρώγοντας κανονικά τις άλλες πέντε ημέρες. Σε αυτή τη «διατροφή 5:2» που εφευρέθηκε, ανέτρεψε τον διαβήτη σε σύντομο χρονικό διάστημα – μέσα σε 12 εβδομάδες.

Στο βιβλίο του The Fast Diet, ο Μόσλεϊ αναφέρει λεπτομερώς την επιστήμη πίσω από τη διαλειμματική νηστεία και βοήθησε χιλιάδες ανθρώπους να ελέγξουν τον διαβήτη τους.

Η Κάσι Γκρίνσμιθ από το Λέστερ έχασε πάνω από 38 κιλά σε 10 εβδομάδες δίαιτας και μετά από μόλις δύο εβδομάδες τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα της ήταν υπό έλεγχο και μπορούσε να σταματήσει την ένεση ινσουλίνης.

“Την τρίτη εβδομάδα, είχα την πρώτη μου περίοδο σε πέντε χρόνια”, δήλωσε η Γκρίνσμιθ στην βρετανική εφημερίδα The Daily Mail. “Μετά από 10 εβδομάδες, ήμουν κάτω από 100 κιλά και, προς έκπληξή μου, έμεινα έγκυος με δίδυμα. Είμαι 100% βέβαιη ότι έχω αυτά τα μικρά κορίτσια μόνο λόγω της διατροφής.”

Οι ερευνητές του διαβήτη στο Πανεπιστήμιο του Νιούκαστλ διεξάγουν πειράματα που δείχνουν γιατί οι δίαιτες με μειωμένες θερμίδες (800 θερμίδες την ημέρα) βραχυπρόθεσμα μπορούν να οδηγήσουν σε δραματική απώλεια βάρους. Συρρικνώνουν το λίπος και απομακρύνουν το εσωτερικό λίπος που είναι αποθηκευμένο γύρω από το ήπαρ και το πάγκρεας, επιτρέποντας τη γρήγορη βελτίωση της παραγωγής ινσουλίνης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, γεγονός που με τη σειρά του επιτρέπει στους διαβητικούς να σταματήσουν τα φάρμακά τους.

Σε πρόσφατη μελέτη, η ομάδα του Νιούκαστλ στο πλαίσιο του καθηγητή Ρόι Τέιλορ μελέτησε 30 άτομα με διαβήτη τύπου 2, που έπασχαν για διάστημα από 8 έως 23 χρόνια. Υποβλήθηκαν στην ίδια δίαιτα χαμηλών θερμίδων που κατανάλωναν όχι περισσότερο από 700 θερμίδες την ημέρα και έχασαν κατά μέσο όρο 15 κιλά σε διάστημα οκτώ εβδομάδων. Κανένας δεν ανέκτησε βάρος τους επόμενους έξι μήνες. 12 από τους 30, που είχαν διαβήτη για λιγότερο από 10 χρόνια, ανέτρεψαν επιτυχώς την κατάσταση κατά τη διάρκεια της δίαιτας οκτώ εβδομάδων και δεν είχαν διαβήτη μέχρι και έξι μήνες αργότερα. Κατά τη διάρκεια αυτής της εξάμηνης περιόδου, ένας άλλος συμμετέχων κατάφερε επίσης αντιστρέψει επίσης τον διαβήτη.

Είναι ενδιαφέρον ότι οι συμμετέχοντες έχαναν βάρος αλλά παρέμειναν παχύσαρκοι. “Αυτό υποστηρίζει τη θεωρία μας για ένα προσωπικό όριο λίπους”, δήλωσε ο καθηγητής Τέιλορ. “Εάν ένα άτομο πάρει περισσότερο βάρος από όσο μπορεί να ανεχτεί προσωπικά, τότε ενεργοποιείται ο διαβήτης, αλλά εάν χάσει τότε το βάρος, τότε επανέρχεται στο φυσιολογικό.”4

 

Κόψτε ζάχαρη και υδατάνθρακες

Οι πιο δραματικές και συνεπείς επιτυχίες, αν δούμε βαθύτερα, περιλαμβάνουν μεγάλες διαιτητικές αλλαγές για τη διευκόλυνση της μείωσης των θερμίδων.

Η διατροφή του Μόσλεϊ υιοθετεί τη «Μεσογειακή» προσέγγιση. Για παράδειγμα, εξαλείφει ολοκληρωτικά το πρόχειρο φαγητό και μειώνει δραστικά τους υδατάνθρακες, όπως τα ψωμιά και τα ζυμαρικά, ενώ παράλληλα αυξάνει τα λαχανικά, τις πρωτεΐνες και τα υγιή λίπη όπως τα καρύδια, το βούτυρο, το γιαούρτι, το αβοκάντο και το ελαιόλαδο.

Η Σάρα Χόλμπεργκ, καθηγήτρια ιατρικής στο Πανεπιστήμιο της Ιντιάνα και ειδική στην παχυσαρκία, έχει υποστηρίξει μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων με αυξημένο λίπος. Σε ομιλία της, που έχει προβληθεί πάνω από 1,5 εκατομμύρια φορές, λέει στους θεατές να αγνοήσουν τις παρωχημένες συμβουλές που εξακολουθούν να δίνονται στους διαβητικούς από τους ειδικούς της δημόσιας υγείας και τους περισσότερους γιατρούς, που είναι να αποφεύγουν τους υδατάνθρακες υπό μορφή ζυμαρικών, ψωμιού, ρυζιού ή πατάτας σε κάθε γεύμα.

“Συνιστούμε ουσιαστικά να τρώνε ακριβώς αυτό που προκαλεί το πρόβλημά τους”, λέει η Χόλμπεργκ. «Επειδή στη ρίζα του, ο διαβήτης είναι μια κατάσταση τοξικότητας των υδατανθράκων. Το σάκχαρο προκαλεί πρόβλημα βραχυπρόθεσμα, αλλά οι μακροπρόθεσμες συνέπειες είναι ακόμα μεγαλύτερες. Ουσιαστικά πρόκειται για μια κατάσταση δυσανεξίας στους υδατάνθρακες.”

“Τα λίπη είναι τα μόνα μακροθρεπτικά συστατικά που δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα”, εξηγεί. “Και δεν χρειάζεται πραγματικά να τρώμε υδατάνθρακες, διότι το σώμα μας θα παράγει μόνο του μέσα από μια διαδικασία που ονομάζεται γλυκονεογένεση, όταν χρειάζεται.” Ως διευθύντρια του Ιατρικού Προγράμματος Ελέγχου Απώλειας Βάρους στο Πανεπιστήμιο της Ιντιάνα, η Χόλμπεργκ έχει δει εκατοντάδες ανθρώπους να μην χρειάζονται πια τα φάρμακα για το διαβήτη τους. Οι κορυφαίες συστάσεις της περιλαμβάνουν:

• Ό,τι τρόφιμο αναγράφει στη συσκευασία «διαίτης» ή «χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά», αποφύγετέ το.

• Καθόλου σιτηρά, καθόλου πατάτες, καθόλου ζάχαρη.

• Φάτε πραγματικό φαγητό. Οι αληθινές τροφές συνήθως δεν συσκευάζονται.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Λουντ στο Μάλμε της Σουηδίας, που μελέτησαν τη διατροφή 26.930 ατόμων ηλικίας μεταξύ 45 και 74 ετών για 14 χρόνια, διαπίστωσαν ότι οι πηγές λίπους στη δίαιτα ενός ατόμου μπορεί να είναι πιο σημαντικές από τη συνολική περιεκτικότητα σε λίπος. Ενώ η συνολική πρόσληψη λίπους δεν σχετίζεται με τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη, οι συμμετέχοντες που έτρωγαν τα πιο λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα (ισοδύναμα με οκτώ ή περισσότερες μερίδες την ημέρα) είχαν 23% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν τις χαμηλότερες ποσότητες γαλακτοκομικών προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Στην ίδια μελέτη, η υψηλή κατανάλωση κρέατος συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη συνολικά, αλλά το λίπος δεν φαίνεται να αποτελεί την αιτία αυτής της σύνδεσης. Αντίθετα, οι άνθρωποι που κατανάλωναν κρέατα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είχαν 9% αυξημένο κίνδυνο για διαβήτη, ενώ ο κίνδυνος αυξήθηκε σε 24% μεταξύ εκείνων που κατανάλωναν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα.5

Αυτό μπορεί να εξηγήσει την επιτυχία που έχουν κάποιοι διαβητικοί που ακολουθούν ωμοφαγική χορτοφαγική διατροφή. Ενώ δεν περιέχουν κρέατα και κρέμες, αυτές οι δίαιτες περιέχουν άφθονα καρύδια, σπόρους και αβοκάντο, αλλά εξακολουθούν να εξαλείφουν τους περισσότερους υδατάνθρακες με τη μορφή ζυμαρικών, ψωμιού, ρυζιού και πατάτας. Το ντοκιμαντέρ Simply Raw του 2009 καταγράφει έξι διαβητικούς που ακολουθούν μια ωμή βίγκαν διατροφή για 30 ημέρες. Όλοι τους βλέπουν δραματική πτώση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώνουν τα φάρμακά τους, συμπεριλαμβανομένου ενός, του Κερτ Τέιλορ, που ανέτρεψε εντελώς τη διάγνωση του διαβήτη τύπου 1, που υποτίθεται ότι είναι ινσουλινοεξαρτώμενος για όλη του τη ζωή.

 

Επίθεση στη φλεγμονή

Και οι δύο τύποι διαβήτη πιστεύεται ότι σχετίζονται με ένα δυσλειτουργικό ανοσοποιητικό σύστημα που υπερπαράγει φλεγμονή. Εκατοντάδες μελέτες έχουν συνδέσει τον διαβήτη με αυξημένη παραγωγή φλεγμονωδών δεικτών που ονομάζονται κυτοκίνες – πρωτεΐνες που ελέγχουν τη φλεγμονή.6

Αν και μπορεί να χρειαστεί να κρατάτε ημερολόγιο τροφών για να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε ποιες τροφές παράγουν οποιαδήποτε συμπτώματα στο σώμα σας, τα παρακάτω αποτελούν μερικά από τα πιο κοινά τρόφιμα που ίσως θα πρέπει να κόψετε από τη διατροφή σας:

Επεξεργασμένη ζάχαρη. Η λευκή ζάχαρη, μαύρη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού, το σιρόπι φρουκτόζης, ακόμα και οι χυμοί, το ακατέργαστο μέλι και το σιρόπι σφενδάμου μπορούν να προκαλέσουν αυξήσεις των επιπέδων σακχάρου στο αίμα που βάζουν το σώμα σας σε ένα έλλειμμα ινσουλίνης. Όταν το σάκχαρο στο αίμα είναι υψηλό, οι σώματος δημιουργεί ελεύθερες ρίζες, μικροσκοπικά μόρια που εκτοξεύονται μέσα στο σώμα, καταστρέφοντας κύτταρα και δημιουργώντας φλεγμονώδη απόκριση.

Τρανς λιπαρά. Αυτά τα μερικώς υδρογονωμένα λίπη που βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά στα επεξεργασμένα τρόφιμα, παρασκευάζονται με χρήση υψηλής θερμότητας και πίεσης και προστίθενται για να αυξήσουν το χρόνο ζωής στο ράφι και να σταθεροποιηθεί γεύση σε τρόφιμα όπως το ψωμί, τα μπισκότα, η μαργαρίνη και οι σάλτσες. Η έρευνα επιβεβαιώνει την ικανότητά τους να προάγουν τη φλεγμονή στο σώμα και να παρεμβαίνουν στο μεταβολισμό της γλυκόζης.7,8

 

Γλουτένη και καζεΐνη

Η γλουτένη στο σιτάρι και άλλα δημητριακά αλλά και η καζεΐνη στο συμβατικό αγελαδινό γάλα μπορούν να προκαλέσουν εντερική φλεγμονή, και πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι η εξάλειψη αυτών των δύο συστατικών συνδέεται με την ταχεία απώλεια βάρους ή την εξαφάνιση των συμπτωμάτων. Η δυσανεξία και στα δύο μπορεί να προκαλέσει συστηματική φλεγμονή, η οποία εκδηλώνεται ως οτιδήποτε, από κόπωση μέχρι δερματικά εξανθήματα. Ο Γουίλιαμ Ντέιβις, καρδιολόγος και συγγραφέας του βιβλίου Wheat Belly (Rodale, 2011), περιέγραψε πώς μια μητέρα ενός 12-χρονου που έπασχε από διαβήτη Τύπου 1 παρακολούθησε το γιο της να μην εξαρτάται πια από την ινσουλίνη όταν ακολούθησε μία διατροφή χωρίς πολλούς υδατάνθρακες και κατήργησε όλα τα προϊόντα που περιέχουν γλουτένη.

 

Η ασπαρτάμη

Παρά το γεγονός ότι οι διαβητικοί συχνά συμβουλεύονται να καταναλώνουν προϊόντα «διαίτης» που περιέχουν χημικές γλυκαντικές ουσίες όπως η ασπαρτάμη, δεν είναι μόνο οι μελέτες που επανειλημμένα δείξει ότι οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες συνδέονται με αύξηση του σωματικού βάρους, αντίσταση στην ινσουλίνη και καρδιακή νόσο στους ανθρώπους,9 αλλά και τα πειράματα σε ζώα (που μπορεί να μην ισχύουν για μας) έχουν συνδέσει αυτήν την αντίσταση ινσουλίνης που προκαλείται από την ασπαρτάμη σε μειωμένη μάθηση και μνήμη.10

 

Το μικροβίωμα

Όπως έχουν ανακαλύψει ερευνητές, ο διαβήτης είναι μια ακόμα ασθένεια που μπορεί να αποφευχθεί με την ύπαρξη πολλών «καλών» βακτηρίων στα έντερά μας.

Τα υψηλά επίπεδα ινδολοπροπιονικού οξέος στο έντερο – το οποίο παράγεται από εντερικά βακτηρίδια – φαίνεται να προστατεύουν από την ανάπτυξη του διαβήτη τύπου 2. Ερευνητές του Πανεπιστημίου της Ανατολικής Φινλανδίας έχουν ανακαλύψει ότι αυτό το οξύ βοηθά επίσης το πάγκρεας να παράγει περισσότερη ινσουλίνη, η οποία χρησιμοποιείται για τη διάσπαση των σακχάρων στα τρόφιμα.

Παρακολούθησαν υπέρβαρους ασθενείς που δεν επεξεργάζονταν σωστά τη γλυκόζη του αίματος για 15 χρόνια, περίπου οι μισοί από τους οποίους συνέχισαν να αναπτύσσουν διαβήτη κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Αυτοί που παρέμειναν χωρίς διαβήτη είχαν υψηλότερα επίπεδα ινδολοπροπιονικού οξέος στο έντερο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι οι συμμετέχοντες που είχαν τα υψηλότερα επίπεδα του οξέος κατανάλωναν περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως και ίνες, και λιγότερα κορεσμένα λίπη.11

Τα αντιβιοτικά, τα οποία δρουν σαν βόμβα ναπάλμ στον πληθυσμό μικροβίων, έχουν επίσης συνδεθεί με αύξηση του κίνδυνου διαβήτη, σύμφωνα με ερευνητές του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης που ανέλυσαν τα ιατρικά αρχεία σχεδόν όλων των διαβητικών τύπου 2 στη Δανία.

Τα αντιβιοτικά στενού φάσματος φαίνεται να αυξάνουν τον κίνδυνο λίγο περισσότερο από τα φάρμακα ευρέος φάσματος, αλλά υπήρξε σωρευτικό αποτέλεσμα. Όσοι είχαν μόλις ένα ή δύο κύκλους θεραπειών με αντιβιοτικά κατά τη διάρκεια κάποιων ετών πιθανότατα δεν αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο, σύμφωνα με τους ερευνητές.12

Αυτά τα ευρήματα από μόνα τους δεν αποκλείουν την πιθανότητα τα αντιβιοτικά να μην προκαλούν την ασθένεια, αλλά μάλλον ότι οι προ-διαβητικοί ασθενείς χρειάζονται τα φάρμακα αυτά πιο συχνά. Όμως άλλες μελέτες έχουν υποστηρίξει την σύνδεση διαβήτη-μικροβιώματος. Για παράδειγμα, τα παιδιά με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 έχουν 25% λιγότερη ποικιλομορφία στον πληθυσμό του μικροβιακού εντέρου και υπερβολική ποσότητα μερικών παθογόνων βακτηριδίων (π.χ. Ruminococcus και Streptococcus species).13

Όλα αυτά υποδηλώνουν ότι οι μικροσκοπικοί κάτοικοι του εντέρου διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στον διαβήτη – και επίσης φαίνεται ότι οι θεραπείες προβιοτικών θα μπορούσαν να αντιστρέψουν τον διαβήτη. Σε ανασκόπηση 17 τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών, Κινέζοι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η χρήση προβιοτικών συνδέεται με μέτρια βελτίωση στην αντίσταση στην ινσουλίνη.14

Οι τεχνολογικές εξελίξεις θα μπορούσαν να διευρύνουν περαιτέρω το θεραπευτικό δυναμικό των προβιοτικών. Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Κορνέλ ανακάλυψαν ότι ορισμένα εντερικά κύτταρα διαβητικών αρουραίων μετατράπηκαν σε κύτταρα που συμπεριφέρθηκαν σαν παγκρεατικά κύτταρα αφού τα ζώα είχαν τροφοδοτηθεί με προβιοτικά βακτηρίδια που κατασκευάστηκαν για την παραγωγή ανθρώπινης πρωτεΐνης. Αυτά τα κύτταρα που παράγουν ινσουλίνη ήταν σε θέση να αποκαταστήσουν την ικανότητα ινσουλίνης των αρουραίων και συνέβαλαν στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα έως και 30%.15

Οι προβιοτικοί μηχανισμοί που προκαλούν αυτές τις αλλαγές είναι πιθανώς πολύ νωρίς να διατεθούν για ανθρώπινη κατανάλωση, ωστόσο υπάρχουν ακόμα αρκετοί λόγοι για τους διαβητικούς να αυξήσουν την πρόσληψη καλών βακτηρίων με τη μορφή φυσικών προβιοτικών.

 

Η βιταμίνη του ήλιου

Όλο και περισσότερα στοιχεία δείχνουν ότι η βιταμίνη D – η βιταμίνη που παράγει το δέρμα μας από τον ήλιο – παίζει ρόλο τόσο στον διαβήτη τύπου 1 όσο και στον τύπο 2. Μια μελέτη του 2016 στην οποία συμμετείχαν 141 παιδιά με διαβήτη τύπου 1, έδειξε ότι είχαν γενικευμένη ανεπάρκεια βιταμίνης D: όσο χαμηλότερα ήταν τα επίπεδα βιταμίνης D, τόσο χειρότερα ήταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους και τόσο μεγαλύτερες ήταν οι ανάγκες τους σε ινσουλίνη. Όλοι αυτοί οι μεταβολικοί δείκτες βελτιώθηκαν μετά τη συμπλήρωση της βιταμίνης D.

“Η συμπλήρωση της βιταμίνης D βελτιώνει τον γλυκαιμικό έλεγχο και θα πρέπει να θεωρείται πρόσθετη θεραπεία”, κατέληξαν Ιταλοί ερευνητές παιδιατρικής.16

Μια άλλη πρόσφατη μελέτη από τους ερευνητές του Χάρβαρντ διαπίστωσε ότι τα άτομα με χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D στο αίμα τους είχαν διπλάσιες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 1 από τα άτομα με ψηλότερα επίπεδα, γεγονός που υποδηλώνει ότι πολλές περιπτώσεις αυτής της ασθένειας θα μπορούσαν να αποφευχθούν αν οι άνθρωποι είχαν επαρκή επίπεδα της βιταμίνης D.

Αν και η πλουσιότερη πηγή βιταμίνης D είναι το φως του ήλιου, τη βιταμίνη αυτή παίρνουμε επίσης από τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. “Είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι μια σοβαρή ασθένεια όπως ο διαβήτης τύπου 1 θα μπορούσε ίσως να αποφευχθεί με μια απλή και ασφαλή παρέμβαση”, δήλωσε η επικεφαλής ερευνήτρια Κασσάνδρα Μάνγκερ.17

Μια άλλη μελέτη του 2015 για παιδιά με διαβήτη τύπου 1 μέτρησε τα επίπεδα βιταμίνης D και γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης ή HbA1C (μια εξέταση αίματος που αντικατοπτρίζει τις μακροπρόθεσμες μέσες τιμές σακχάρου στο αίμα). Οι ασθενείς που έπασχαν από ανεπάρκεια βιταμίνης (25OHD<50nmol/λίτρο) υποβλήθηκαν σε θεραπεία με 300.000 μονάδες βιταμίνης D3 και συμπλήρωμα ασβεστίου (40mg/kg/ημέρα) διαιρεμένη σε δύο δόσεις. Μετά από τρεις μήνες, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μειώθηκαν σημαντικά στα παιδιά που έλαβαν το συμπλήρωμα, οδηγώντας τους ερευνητές να καταλήξουν στο συμπέρασμα ότι το συμπλήρωμα βιταμίνης D3 βελτιώνει την τιμή της HbA1C σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 1 και ανεπάρκεια βιταμίνης D.18

 

Βιβλιογραφικές αναφορές

1   Int J Health Sci (Qassim), 2007 Jul; 1: VVII

2   World Health Organization, Diabetes Fact Sheet, 2016. http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs312/en/

3   Diabetes UK Facts and Stats, Oct. 2016. https://www.diabetes.org.uk/Documents/Position%20statements/DiabetesUK_Facts_Stats_Oct16.pdf

4   Diabetes Care, 2016; 39: 808-15

5   Am J Clin Nutr, 2015; 101: 1065-80

6   Arch Immunol Ther Exp (Warsz), 2013;61:119-25

7   J Lipid Res, 2011; 52: 1821-8

8   Am J Clin Nutr, 2012; 96: 1093-9

9   Trends Endocrinol Metab, 2013; 24: 431-41

10 PLoS One, 2012; 7: e31570

11 Sci Rep, 2017; 7: 46337

12 J Clin Endocrinol Metab, 2015; 100: 3633-40

13 Cell Host Microbe, 2015; 17: 260-73

14 PLoS One, 2015; 10: e0132121.

15 Diabetes, 2015; 64: 1794-803

16 PLoS One, 2016; 11: e0162554

17 Am J Epidemiol, 2013; 177: 411-9

18 J Clin Diagn Res, 2015; 9: SC05-SC07

 

Διαβήτης τύπου 1 – Διαβήτης τύπου 2

Και οι δύο τύποι διαβήτη περιλαμβάνουν ανεξέλεγκτα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα οποία ρυθμίζονται από την ορμόνη ινσουλίνη που παράγεται από το πάγκρεας, ένα μικρό όργανο που κρύβεται πίσω από το στομάχι.

Ο διαβήτης τύπου 1 πιστεύεται ότι είναι μια αυτοάνοση διαταραχή, στην οποία ένα δυσλειτουργικό ανοσοποιητικό σύστημα έχει στρέψει την επίθεσή του σε μέρος του ξενιστή του – στην περίπτωση αυτή, στα βήτα κύτταρα στο πάγκρεας που αντλούν την ινσουλίνη σε απόκριση της πρόσληψης ζάχαρης. Όπως και οι περισσότερες αυτοάνοσες διαταραχές, οι άνθρωποι μπορεί να έχουν γενετική προδιάθεση για διαβήτη, ωστόσο εξαρτάται επίσης από την έκθεση σε περιβαλλοντικούς παράγοντες όπως η μόλυνση, η πρώιμη χρήση αγελαδινού γάλακτος,1 η γέννηση με καισαρική τομή,2 και άλλες αιτίες.

Ο διαβήτης τύπου 2 είναι μια μεταβολική διαταραχή που εξελίσσεται από παράγοντες του τρόπου ζωής, όπως η διατροφή και το άγχος, που «εξαντλούν» τους υποδοχείς ινσουλίνης και δημιουργούν μια κατάσταση αντίστασης στην ινσουλίνη και αυξημένη φλεγμονή.

 

 

Αναφορές

1   Am J Med Genet, 2002; 115: 18-29

2   Diabetologia, 2008; 51: 726-35

 

Συμπληρώματα για τον έλεγχο του διαβήτη

Εκτός από τη διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, έχει αποδειχθεί ότι τα ακόλουθα συμπληρώματα συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της γλυκόζης του αίματος και της ευαισθησίας στην ινσουλίνη.

 

Μαγνήσιο

Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και τη ρύθμιση της γλυκόζης. Η έλλειψη μαγνησίου έχει συνδεθεί με τον διαβήτη τύπου 2 και τις διαβητικές επιπλοκές.1,2

Σύμφωνα με μία ανασκόπηση της δημοσιευμένης έρευνας, για κάθε 100 χιλιοστόγραμμα (mg) μαγνησίου που καταναλώνονται καθημερινά, ο κίνδυνος διαβήτη μειώνεται κατά 15%.3

Ως τρόφιμο: Δημητριακά ολικής, όσπρια, ξηροί καρποί και πράσινα φυλλώδη λαχανικά μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.

Ως συμπλήρωμα: 250 έως 600 mg οξειδίου του μαγνησίου καθημερινά.

 

Σοκολάτα

Είναι παράλογο, αλλά τα γλυκά πράγματα μπορεί να είναι καλά για εσάς. Ερευνητές στο Λουξεμβούργο διαπίστωσαν ότι τα άτομα που κατανάλωναν περισσότερη σοκολάτα είχαν χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης και ηπατικών ενζύμων, γεγονός που υποδηλώνει ότι η σοκολάτα ήταν προστατευτική έναντι της αντίστασης στην ινσουλίνη, η οποία θεωρείται πρόδρομος του διαβήτη τύπου 2 και συνδέεται επίσης με καρδιακές παθήσεις.

Παρόλο που μερικοί άνθρωποι στη μελέτη κατανάλωναν έως και 100 γραμμάρια σοκολάτας την ημέρα, που ισοδυναμούν με μία μεγάλη μπάρα, οι περισσότεροι έτρωγαν μόνο ένα μικρό κομμάτι.4

 

Nigella sativa

Ο μαύρος σπόρος του κύμινου, Nigella sativa, είναι ένα παραδοσιακό φάρμακο για το διαβήτη και πρόσφατα στοιχεία από τη Σαουδική Αραβία δείχνουν σημαντικά βελτιωμένο έλεγχο γλυκόζης σε διαβητικούς τύπου 2, οι οποίοι έλαβαν 2.000mg εκχυλίσματος σπόρου Nigella,για ένα έτος.5

Προτεινόμενη ημερήσια δόση: 500 mg τέσσερις φορές την ημέρα.

 

Κανέλα

Ο φλοιός της κανέλας έχει συνδεθεί ευρέως με τον έλεγχο του διαβήτη και νέα στοιχεία δείχνουν ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει τους ασθενείς που θεωρούνται «προδιαβητικοί» με το λεγόμενο μεταβολικό σύνδρομο. Έχουν αναφερθεί θετικές επιδράσεις στα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα, της χοληστερόλης, της αρτηριακής πίεσης και της παχυσαρκίας.6

Ως τρόφιμο: Πασπαλίστε κανέλα σε επιδόρπια, στον καφέ και στο φαγητό.

Ως συμπλήρωμα: Μέχρι 3.000 mg ημερησίως σε διηρημένες δοσολογίες.

 

Χρώμιο

Ως απαραίτητο ιχνοστοιχείο που απαιτείται για την επεξεργασία υδατανθράκων και λιπών, το χρώμιο επίσης βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου του αίματος βοηθώντας την ινσουλίνη για τη μεταφορά της γλυκόζης στα κύτταρα.

Μια επισκόπηση 28 μελετών που πραγματοποιήθηκε το 2017, διαπίστωσε ότι τα συμπληρώματα χρωμίου μείωσαν το σάκχαρο του αίματος και βελτίωσαν τα επίπεδα χοληστερόλης στους διαβητικούς τύπου 2.7

Ως τρόφιμο: Μπρόκολο, δαμάσκηνα, ξηροί καρποί, θαλασσινά και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Ως συμπληρώματα: GTF chromium ή πικολινικό χρώμιο. Προτεινόμενη ημερήσια δοσολογία: Μην υπερβαίνετε τα 1000mcg χρωμίου ημερησίως λόγω πιθανής τοξικότητας.8

 

Αναφορές

1   Clin J Am Soc Nephrol, 2007; 2:366-73

2   Diabetes 2016; 65: 3-13

3   J Intern Med, 2007; 262:208-14

4   Br J Nutr, 2016; 115: 1661-8

5   PLoS One, 2015; 10: e0113486

6   Iran J Basic Med Sci, 2016; 19: 1258-70

7   Mol Nutr Food Res, 2017 Jul 5

8   Ann Pharmacother, 1998;32: 428-31.

[Health & Healing]: Αντιμετωπίστε το διαβήτη